14 1511 2015 : Le Salon des vins Vivants, à Nantes Sylvie Augereau reprend tout de la vigne jusquau verre. Vous explorerez ainsi toutes les étapes de production dune bouteille de vin vivant. Le tout magnifiquement illustré de nombreuses photos prises dans lenvironnement de travail des vignerons rencontré pour relater cette épopée. Le salon des vins naturels de Grenoble, A la rencontre des vins naturels, aura lieu les 30 avril et 1er mai 2016. Journaliste à Nantes, jexplore deux thématiques : Si la méthode de viticulture du vin naturel est largement inspirée par la biodynamie forcément Bio donc, la démarche biologique va au-delà, notamment lors de la vinification. Au château de Béru, chaque parcelle est approchée différemment et quasiment toutes les cuvées sont parcellaires-180C-Photographie Manu Rodriguez Engagé dans une démarche zéro-déchet, il milite pour une philosophie de vie décarbonnée. Wine Calling, le docu rebelle sur le vin naturel, est en tournée dans la région-midilibre.fr Vin nature, vin sain, vin vivant, peu importe le nom, tant quil y a.. Le flacon. Officiellement, le vin nature nexiste pas : il ne connaît ni label, ni définition réglementaire. Alors posons ça là : le vin naturel est un vin artisanal. Fait à partir de raisins cultivés en bio ou en biodynamie, il est vinifié avec le moins dintrants possibles. La majorité des additifs autorisés en conventionnel est bannie à la cave. Un phénomène devenu mondial, qui existait avant linvention de la chimie et qui a repris racine, dans les années soixante, au nord de Lyon, dans le Beaujolais. Méconnus, Florence Datessen recommande lemploi de lapplication gratuite Raisin-disponible sur Androïd et sur MacOS. Une application mobile dont le Cest dans cet esprit pionnier, humble, mais avant-gardiste, dans lequel je vous invite à plonger à travers ces 5 lectures. 
Longtemps heureux avec ses deux hectares de vignes, le besoin dévoluer et de se diversifier prend le dessus à lorée de la quarantaine. La rencontre avec Emeline lui donne limpulsion pour entreprendre les grands travaux de transformation dont il rêvait. Dailleurs les modes classiques et nocifs de viticulture ont rebuté une partie des amateurs qui se tournent de plus en plus vers les vins dits naturels. Un mode de culture et de vinification qui va souvent plus loin que le bio : pas de désherbant, de pesticide ou dengrais, une vinification longue, calme et stylée. Naturel, quest-ce que cest? Pour moi, ce sont des vins certifiés bio ou en biodynamie, et dans lequel on ne rajoute rien, ou alors une dose très faible de soufre à la mise en bouteille. Pour faire simple, on vinifie mais on ne corrige pas le jus de raisin en ajoutant des choses dedans. Profitez des tournées vignerons pour une dégustation CHEZ VOUS! Je respecte ta liberté, ton indépendance, et ta tranquillité 
, sur www.facebook.com consulté le 24 mai 2020. PRINCIPIANO Ferdinando-Az Agr. Principiano Ferdinando-Barolo .