{"id":10980,"date":"2020-10-15T20:12:21","date_gmt":"2020-10-15T20:12:21","guid":{"rendered":"http:\/\/aksense.com\/info\/?p=10980"},"modified":"2020-10-03T14:35:37","modified_gmt":"2020-10-03T14:35:37","slug":"rencontre-vin-naturel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/aksense.com\/info\/2020\/10\/15\/rencontre-vin-naturel\/","title":{"rendered":"Rencontre Vin Naturel"},"content":{"rendered":"<p>14 1511 2015 : Le Salon des vins Vivants, \u00e0 Nantes Sylvie Augereau reprend tout de la vigne jusquau verre. Vous explorerez ainsi toutes les \u00e9tapes de production dune bouteille de vin vivant. Le tout magnifiquement illustr\u00e9 de nombreuses photos prises dans lenvironnement de travail des vignerons rencontr\u00e9 pour relater cette \u00e9pop\u00e9e. Le salon des vins naturels de Grenoble, A la rencontre des vins naturels, aura lieu les 30 avril et 1er mai 2016. Journaliste \u00e0 Nantes, jexplore deux th\u00e9matiques : Si la m\u00e9thode de viticulture du vin naturel est largement inspir\u00e9e par la biodynamie forc\u00e9ment Bio donc, la d\u00e9marche biologique va au-del\u00e0, notamment lors de la vinification. Au ch\u00e2teau de B\u00e9ru, chaque parcelle est approch\u00e9e diff\u00e9remment et quasiment toutes les cuv\u00e9es sont parcellaires-180C-Photographie Manu Rodriguez Engag\u00e9 dans une d\u00e9marche z\u00e9ro-d\u00e9chet, il milite pour une philosophie de vie d\u00e9carbonn\u00e9e. Wine Calling, le docu rebelle sur le vin naturel, est en tourn\u00e9e dans la r\u00e9gion-midilibre.fr Vin nature, vin sain, vin vivant, peu importe le nom, tant quil y a.. Le flacon. Officiellement, le vin nature nexiste pas : il ne conna\u00eet ni label, ni d\u00e9finition r\u00e9glementaire. Alors posons \u00e7a l\u00e0 : le vin naturel est un vin artisanal. Fait \u00e0 partir de raisins cultiv\u00e9s en bio ou en biodynamie, il est vinifi\u00e9 avec le moins dintrants possibles. La majorit\u00e9 des additifs autoris\u00e9s en conventionnel est bannie \u00e0 la cave. Un ph\u00e9nom\u00e8ne devenu mondial, qui existait avant linvention de la chimie et qui a repris racine, dans les ann\u00e9es soixante, au nord de Lyon, dans le Beaujolais. M\u00e9connus, Florence Datessen recommande lemploi de lapplication gratuite Raisin-disponible sur Andro\u00efd et sur MacOS. Une application mobile dont le Cest dans cet esprit pionnier, humble, mais avant-gardiste, dans lequel je vous invite \u00e0 plonger \u00e0 travers ces 5 lectures. <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.manacrea.com\/images\/blog\/avril-2017\/raisin-appli.jpg\" alt=\"rencontre vin naturel\" align=\"center\"> <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/vistavigne.wifeo.com\/images\/i\/img\/IMG_20151221_171524.jpg\" alt=\"rencontre vin naturel\" align=\"right\"> Longtemps heureux avec ses deux hectares de vignes, le besoin d\u00e9voluer et de se diversifier prend le dessus \u00e0 lor\u00e9e de la quarantaine. La rencontre avec Emeline lui donne limpulsion pour entreprendre les grands travaux de transformation dont il r\u00eavait. Dailleurs les modes classiques et nocifs de viticulture ont rebut\u00e9 une partie des amateurs qui se tournent de plus en plus vers les vins dits naturels. Un mode de culture et de vinification qui va souvent plus loin que le bio : pas de d\u00e9sherbant, de pesticide ou dengrais, une vinification longue, calme et styl\u00e9e. Naturel, quest-ce que cest? Pour moi, ce sont des vins certifi\u00e9s bio ou en biodynamie, et dans lequel on ne rajoute rien, ou alors une dose tr\u00e8s faible de soufre \u00e0 la mise en bouteille. Pour faire simple, on vinifie mais on ne corrige pas le jus de raisin en ajoutant des choses dedans.  Profitez des tourn\u00e9es vignerons pour une d\u00e9gustation CHEZ VOUS! Je respecte ta libert\u00e9, ton ind\u00e9pendance, et ta tranquillit\u00e9 <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.thewineblog.fr\/twbimages\/06112005-001.jpg\" alt=\"rencontre vin naturel\" align=\"center\"> , sur www.facebook.com consult\u00e9 le 24 mai 2020. PRINCIPIANO Ferdinando-Az Agr. Principiano Ferdinando-Barolo .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>rencontre vin naturel<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/aksense.com\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10980"}],"collection":[{"href":"http:\/\/aksense.com\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/aksense.com\/info\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/aksense.com\/info\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/aksense.com\/info\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10980"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/aksense.com\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10980\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10981,"href":"http:\/\/aksense.com\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10980\/revisions\/10981"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/aksense.com\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10980"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/aksense.com\/info\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10980"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/aksense.com\/info\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10980"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}